Musée du sucre à Tinchebray
Un musée du sucre
est en cours d'aménagement
dans le Musée "Prison royale" de Tinchebray (Orne).
[accueil des visiteurs au 4 rue de la Prison, impasse à hauteur du 32 Grande Rue]
Bien que son aménagement ne soit pas terminé, le musée du sucre n'en est pas moins ouvert au public:
en juillet et août 2011
le mercredi et jeudi ainsi que le samedi et dimanche de 14 h 30 à 18 H 30
(dernier départ vers 17 H 15 pour une visite se terminant vers 18 H 30))
et le reste de l'année uniquement pour les groupes sur rendez-vous le plus tôt à l'avance (2 à 3 semaines si possible) au 02 33 64 23 55 (à la Maison du Pays) ou, à défaut, auprès d'un des guides au 06 09 87 52 16.
La visite, en principe animée par un exposé d'environ une heure ou un peu plus, présente les différents départements du Musée municipal de Tinchebray à savoir:
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La Prison Royale: les 4 cellules avec leur chapelle ainsi que le cachot, la salle de travail des juges, le tribunal, et enfin le logis du gardien.
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Le musée du sucre de betterave:son invention par le Tinchebrayen Jean-Baptiste Quéruel assisté de quelques uns de ses compatriotes identifiés et eux aussi du Pays de Tinchebray (aménagement de ce musée non terminé mais tutefois ouvert à la visite)
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Coût par personne: 4 euros ramenés à 3 euros pour les groupes d'au minimum 10 personnes; gratuit pour les enfants jusqu'à 12 ans.
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NOTA: Tinchebray dans l'Orne, aux confins de la Manche et du Calvados, se situe, sur la route "Paris-Granvillle", à mi-chemin des quelque 30 kms séparant Flers (Orne) et Vire (Calvados).Le Mont-Saint-Michel est à 80 kms par Mortain (et seulement 42 kms à vol d'oiseau séparent la Baie du Mont du Pays de Tinchebray!). Caen et son Mémorial sont à 60 kms par Thury-Harcourt, les plages du Débarquement à 100 kms, le Château de Carrouges à 60 kms et enfin la "Suisse Normande" à 25 kms.
Tinchebray situé au coeur du Bocage normand est environné de paysages exceptionnellement pittoresques du fait de leur vallonnement et de leur boisement. Madame Yolande de Lacretelle, épouse de l'Académicien Jacques de Lacretelle n'écrivait-elle pas en parlant de cette région: " Chaque tournant de la route offre un paysage différent et toujours plus harmonieux " ?
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A l'heure actuelle que découvre le visiteur du musée du sucre ?
- le descriptif illustré des différentes étapes de la fabrication de nos jours du sucre de betterave, méthode semblable à celle inventée en 1811, si ce n'est que les ouvriers sont remplacés par des machines
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les portraits de la famille QUéRUEL à savoir ceux de Jean-Baptiste, de sa femme Françoise née Lebaudy et de leur fils Auguste tenant dans une main un pain de sucre et dans l'autre sa forme (moule) avec à proximité un pot à sucre sur lequel s'égouttait le pain de sucre
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Un arbre généalogique ascendant en ce sens qu'il nous présente les ancêtres de Jean-Baptiste QUERUEL en remontant à Charles Quéruel né vers 1600 au pays de Tinchebray. Cet arbre est aussi descendant car il nous présente la descendance de Jean-Baptiste tout au moins en ce qui concerne les personnes dont le patronyme est "Quéruel".
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Des gravures et photos représentant la maison natale de Jean-Baptiste (de nos jours [en cours de restauration] comme autrefois), Napoléon visitant la fabrique de sucre de Benjamin Delessert à Passy (actuel Paris XVIème), des portraits de B. Delessert, le premier pain de sucre de betterave, une vue de l'extérieur de la sucrerie de Delessert à Passy avec en arrière plan une vue magnifique de Paris, divers...
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Le portrait de Jean Lebaudy (1775-1847) ainsi que des vitrines présentant des couverts concernant le sucre et de nombreux emballages de sucre "LEBAUDY" comme morceaux, boites et paquets pleins, pain et sac de sucre.
- un grand arbre généalogique de la famille LEBAUDY remontant jusque vers 1500 (sous le Roi François 1er)
Quels aménagements futurs envisagent les conservateurs du musée ?
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Quatre personnages (mannequins) à savoir Napoléon, Chaptal, Delessert et J.B. Quéruel lors de la visite de l'Empereur à la sucrerie de Passy le 2 janvier 1812;
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Du matériel de laboratoire ainsi que quelques petites machines ou éléments de machine se rapportant à la fabrications du sucre
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De nos jours, il semblerait que non seulement en France mais aussi en Europe il n'existe pas de musée sur le sucre si ce n'est à Berlin ainsi que récemment à Tiénen en Belgique. Par contre à la Réunion existe depuis quelques temps un grand musée sur le sucre, très à la hauteur de la question mais, on s'en doute, ce musée ne privilégie pas le sucre de betterave, la canne étant de loin prioritaire.
A noter qu'un projet de grand musée de sucre de betterave est en cours à Francières à une dizaine de Kms à l'ouest de Compiègne dans une sucrerie désaffectée, datant de l'année 1829 et située au beau milieu de milliers d'hectares de betteraves sucrières. Ce musée n'est qu'exceptionnellemnt ouvert au public pour "journée portes ouvertes" ou autres. Quand sera-t-il ouvert? Il est bien difficile de l'idiquer même approximativement. Contrairement au musée du sucre de Tinchebay ce musée de Francières sera axé sur le patrimone industriel se rapportant au sucre puisqu'il sera aménagé dans les immenses locaux de la sucrerie en question. Pour se rendre compte du volume des machines fabriquant le sucre il n'est que de visiter par exemple l'usine de Cagny près de Caen (visite possible uniquement pour les groupes). Pour en revenir au futur musée de Françières, on peut signaler que la présente "Association J-B Quéruel - J. Lebaudy - le sucre" est membre de l' "Association pour la sauvegarde de la sucrerie de Françières" avec laquelle elle fait de constructifs échanges.
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Remarque: depuis bon nombre d'années et exception faite toutefois de l'année 2006, la France est le premier producteur mondial de sucre de betterave.
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"Ne laissons pas l'amas des souvenirs se disperser à tout vent" (Victor HUGO)
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Présentation de l'Association
PRESENTATION DE L'
ASSOCIATION
J-Baptiste Quéruel - LE SUCRE
(Loi 1901)
www.queruel.com
- But de l’Association :
Elle se propose de reconstituer l’histoire de Jean-Baptiste QUéRUEL, né en 1779 et de Jean LEBAUDY né en 1775, tous deux à Saint-Quentin les Chardonnets limitrophe de Tinchebray (Orne), ainsi que l’histoire de certains membres de ces deux familles Quéruel et Lebaudy notamment ceux qui se sont distingués dans l’industrie du sucre. En outre l’Association prévoit de faire connaître les résultats de ses recherches par le canal des médias ou des maisons d’édition et par la création de musées notamment à Tinchebray.
- Qui étaient Jean-Baptiste Quéruel et Jean Lebaudy ?
Ils sont venus à la même époque chercher fortune à Paris (vers les années 1800), ont été impliqués chacun à leur façon dans l’industrie de la fabrication du sucre de betterave :
J-B QUÉRUEL d’abord : chimiste autodidacte, il seconda très efficacement, durant toute sa vie d’adulte, Benjamin DELESSERT à son usine sucrière de Passy (actuel Paris 16ème). Il commença comme simple ouvrier et rapidement gravit les échelons: contremaître, premier chef de fabrication enfin directeur de(s?) l'usine(s?). Jean-Baptiste Quéruel contribua pour une très large part à la découverte qui permit enfin de produire à l'échelle industrielle du sucre à partir de la betterave. Peut-être pourra-t-on dire un jour qu'il est l'inventeur de ce fameux procédé!
Jean LEBAUDY ensuite : il fut aussi et surtout banquier et négociant. Il abandonna assez vite ses activités de sucrier au bénéfice de ses fils qui eux aussi furent plus ou moins victimes de la conjoncture (leur raffinerie se trouvait à la Villette [actuel Paris 19ème] tout à côté de celle de leurs cousins Quéruel). Son fils aîné, Désiré, lui donna deux petits-fils Gustave et Jules qui donnèrent à leur raffinerie de la Villette une impulsion considérable La fortune des Lebaudy en devint importante et leur notoriété exceptionnelle tant au 19ème siècle finissant qu'au début du 20ème.
Note: en 1815, Jean-Baptiste QUéRUEL (17779-1845) épousa Françoise Lebaudy, la nièce de son ami Jean Lebaudy (1775-1847), d'où la parenté de ces 2 familles.
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Le 2 janvier 1812,
Le 2 janvier 1812, à son usine sucrière de Passy (actuel Paris 16ème) Benjamin DELESSERT est décoré par Napoléon (voir le diaporama du présent site). En effet, ce dernier vient de se faire expliquer, vraisemblablement par Jean-Baptiste Quéruel le tout nouveau procédé de fabrication, au stade industriel, du sucre à partir de la betterave, procédé mis au point par Quéruel et son équipe. Pour la première fois au monde, l'impulsion pour la fabrication du sucre a partir de la betterave est donnée.
Le premier pain de sucre de betterave (voir le diaporama du présent site) fabriqué fin 1811 chez Delessert par Jean-Baptiste Quéruel. Ce dernier le présenta donc à Napoléon si l'on en croit la tradition.
Ce pain va très bientôt (dans 3 ans) avoir 200 ans et malgré cela il est dans un parfait état de conservation: chaque grain de sucre est resté en place et ne menace pas de se détacher. Par contre, sa couleur initiale, proche du blanc a fait place à une couleur marron caramel; cela est dû peut-être à quelque humidité. (l'auteur de ces lignes l'a examiné et même eu en main en avril 2007)
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"Les générations se transmettent des flambeaux qui servent à éclairer l'avenir, mais aussi à illuminer le passé" Mot de P-Ch TAITTINGER, Maire honoraire du XVIè, ancien ministre, au Centenaire de la Sté Historique d'Auteuil et de Passy.
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Sites recommandés:
Le sucre: www.lesucre.com
Généalogie: http://gw.geneanet.org/ehblp
Histoire locale: http://pagesperso-orange.fr/emmanuel.hamel
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